社區介紹～香菇寮

大家好，我是五年甲班的陳怡安，我是四年甲班的湯柏賢，我是四年甲班的李彥霖，我們要介紹的是香菇寮。

香菇寮是種植香菇的地方，請大家先抬頭看看，周圍是不是都是黑色的網子，而且有點潮溼？這是因為香菇不喜歡太陽，比較喜歡陰冷潮溼的關係。

種香菇有兩種方法，早期的人們在一段一段的樹幹上打洞，把菌種放進去，上臘固定，讓香菇慢慢長出來。這種在樹幹上種出來的香菇，叫做「柴菇」。

現在的人種香菇，大部份是用這種「太空包」。太空包裡面主要的成份是木屑；想種香菇，就放進香菇的菌種，想種珊瑚菇，就放珊瑚菇的菌種，再用棉花塞起來。

太空包做好之後，要先放置四到五個月培菌，培菌時間的長短，要看氣候決定。等菌絲長滿整個太空包，把太空包上緣切開，幾天之後，菇就會長出來。在菇開到最大最美的時候，就可以採收了。

採收後，太空包要澆水保持潮濕，再翻過來倒蓋，蓋包，一個晚上之後，再翻回來，翻包。經過蓋包和翻包，隔個2天，就可以看到香菇又開始冒出來。

像這樣，採收、灑水、蓋包、翻包，再採收、灑水、蓋包、翻包……，一個太空包至少可以採收三次，運氣好的話，可以採收六、七次。

不再長香菇的太空包，可以把裡面的木屑倒出來，和在土裡當肥料。如果把這些木屑堆成小堆，獨角仙和鍬形蟲也會在裡面產卵，讓小寶寶在裡面成長。